El gluten, una proteína presente en casi todos los alimentos procesados, es uno de los personajes más odiados del siglo XXI y al que se le atribuyen alergias, hipersensibilidad, retraso intelectual y una larga lista de enfermedades. Cada vez más personas en el mundo intentan seguir una dieta libre de gluten, eliminando casi toda la…
Etiqueta: #GLUTEN
Miedo a comer
Al expresarnos de manera negativa sobre la comida: lo que no debemos comer, de lo que nos arrepentiremos, lo que es malo, lo que es tentados y no saludable, podría causar más efectos traicioneros de lo que podría causarnos cualquier cantidad excesiva de “mala comida”. Al preocuparnos por la comida, convertimos momentos de comodidad y…